Las tradiciones culinarias de El Salvador vuelven a ser protagonistas con la celebración del Festival de la Torreja, un evento gastronómico que resalta uno de los postres más representativos de la temporada de Cuaresma y Semana Santa.

La actividad se realizó en el Parque Natural Balboa y fue organizada por el Instituto Salvadoreño de Turismo (ISTU), con el objetivo de promover la gastronomía tradicional salvadoreña y ofrecer un espacio de convivencia familiar en contacto con la naturaleza.

El festival reunió a familias, turistas y amantes de la comida típica, quienes pudieron disfrutar de torrejas recién preparadas, además de una jornada con música en vivo y presentaciones artísticas. Entre los invitados estuvieron el payaso Cocolito y la agrupación musical de Marito Rivera y su Grupo Bravo, quienes animaron el ambiente durante la tarde.

Las torrejas son uno de los postres más tradicionales de la gastronomía salvadoreña durante la Semana Santa. Este dulce se prepara a base de pan, huevos y otros ingredientes que se fríen y luego se bañan en miel de panela, creando un sabor que ha pasado de generación en generación en los hogares salvadoreños.

Más allá de ser un postre, las torrejas representan una tradición familiar que forma parte de la identidad cultural del país y que cada año vuelve a las mesas durante la temporada religiosa.

Eventos como el Festival de la Torreja también impulsan el turismo interno y apoyan a emprendedores gastronómicos que mantienen vivas las recetas tradicionales. El Parque Natural Balboa, uno de los espacios recreativos más visitados del país, se ha convertido en un punto de encuentro para este tipo de actividades culturales y gastronómicas.

Estas iniciativas fortalecen la identidad cultural salvadoreña y permiten que nuevas generaciones conozcan y disfruten de los sabores que forman parte de la historia del país.

En Velásquez Express celebramos estas iniciativas que mantienen vivas las tradiciones y la gastronomía de El Salvador. Para nuestros hermanos lejanos, cada platillo típico es un recuerdo que conecta con su tierra, su familia y sus raíces.