El pasado 1 de febrero, el municipio de Santa Cruz Analquito, en el departamento de Cuscatlán Sur, celebró con éxito el Séptimo Festival de la Panela, una actividad que reunió a familias, visitantes y productores locales en la Finca Santa Cruz, en un ambiente lleno de tradición, cultura y sabores típicos de El Salvador.

Durante la jornada, los asistentes pudieron conocer y disfrutar del proceso artesanal de la molienda de la caña de azúcar, una práctica ancestral que dio vida a uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional: la panela. Esta experiencia permitió valorar el trabajo de los productores locales y la importancia de preservar técnicas tradicionales que forman parte de la identidad cultural del país.

El festival ofreció una amplia variedad de productos elaborados a base de panela, entre ellos jugo de caña con naranja, espuma de molienda, miel de dedo, dulce de atado, salporas y otros derivados. Además, los visitantes degustaron platillos tradicionales como pupusas, así como dulces de coco, ayote, camote y plátano en miel, refrescos naturales y otros alimentos típicos que complementaron la experiencia gastronómica.

La actividad tambi

én incluyó espacios de entretenimiento familiar, música tradicional, concursos y el desfile de candidatas a reina del festival, lo que convirtió el evento en un punto de encuentro para celebrar las costumbres y tradiciones del municipio. Parte de lo recaudado fue destinado a proyectos comunitarios, como la remodelación de la iglesia local, fortaleciendo así el impacto social del festival.

Velásquez Express apoya estas iniciativas que contribuyen a mantener vivas nuestras tradiciones, fortalecen la identidad cultural del país y promueven el valor de las costumbres que han pasado de generación en generación en las comunidades salvadoreñas.

El Festival de la Panela reafirmó una vez más la importancia de preservar y prom

over las tradiciones locales, dejando una experiencia memorable para todos los asistentes y consolidándose como una celebración que honra el patrimonio cultural de El Salvador.